柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了呢(ne)如果酒味比(bǐ)较淡的(de)话是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味(wèi)比(bǐ)较重，而且味道(dào)也(yě)有些(xiē)变了就不建议继(jì)续食用(yòng)了(le)的(de)。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义长期(qī)放置的过(guò)程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒(jiǔ)味(wèi)的(de)程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后(hòu)，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不(bù)建议(yì)再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物(wù)，因(y苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义īn)此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的(de)柿饼(bǐng)可以将柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大(dà)量的碳(tàn)水化合物，具有抑制细(xì)菌增长的(de)作(zuò)用，再加上(shàng)冷冻室(shì)的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样的柿(shì)饼没(méi)有酒味。

　　参考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百科-柿饼

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